CARTA DEL MERENDERO LOUNGE

ULTIMOS DIAS DE LA TEMPORADA DE LOS CALÇOTS EN EL CARACOL DEL BIERZO

En el CARACOL DEL BIERZO estamos en los ultimos dias de la temporada de los CALÇOTS!!

Organiza una calçotada con tus compañeros amigos o familiares, disfruta y sorpréndeles con una divertida comida o cena .

La calçotada es una de las fiestas gastronómicas más populares y significativas de Cataluña con más de un siglo de vida. Tiene su razón de ser en el calçots, una variedad de cebolla blanca, dulce y alargada que se come asada a la brasa, con salsa salvitxada y acompañada de una parrillada de carne y un buen vino.

El origen de esta comida se cree que está en la población de Valls en Tarragona. A finales del siglo XIX un agricultor de esta ciudad, conocido con el nombre de Chat de Benaiges , descubrió una forma especial de hacer crecer la cebolla blanca: se plantaba de forma que sólo quedara medio enterrada y a medida que crecía se procedía a taparla con tierra. Esta acción, que se conoce como calzar, es la que da el nombre al calçots.

"EL PARAISO DE LOS CALÇOTS"

http://elcaracoldelbierzo.blogspot.com.es/2014/12/el-paraiso-de-los-calcots.html

Aunque en Valls y comarca la calçotada se celebra desdeprincipios del siglo XX, esta comida comenzó a popularizarse a partir de mediados del siglo pasado. 

Así, con el paso de los años, la calçotada ha convertido en una comida típica de la comarca del Alt Campy en Tarragona se ha extendido también a las comarcas vecinas, Mallorca y ahora llega incluso al Bierzo donde en El Caracol del Bierzo tenemos plantados nuestros propios Calçots.

INDICACIONES PARA VENIR A NUESTRO 
BAR-MERENDERO-LOUNGE "EL CARACOL DEL BIERZO" DESDE POSADA DEL BIERZO

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